-
Паровая форель с соусом из кресс-салата
Cостав: форель весом 1,5 кг, кресс-салат, сметана, малосольные огурцы, сок 0,5 лимона, соль, перец
-
Рыбное филе по-итальянски
Cостав: филе сибаса, шпинат, луковицы, лимон, белое сухое вино, растительное масло, лавровый лист, мускатный орех, соль, белый молотый перец
-
Треска по-венгерски
Cостав: филе трески, большая луковица, сливочное масло, сметана, паприка, соль, красный молотый перец
-
Судак по-польски
Cостав: филе судака, корень сельдерея, морковка, сливочное масло, сваренное вкрутую яйцо, нарезанная зелень петрушки, лимонный сок, соль, перец
-
Суп-гуляш из лосося с молодым картофелем
Cостав: лосось, молодой картофель, помидоры, луковицы, чеснок, растительное масло, нарезанная петрушка, Для бульона:, сырые креветки в панцирях, луковица, белое сухое вино, растительное масло, лавровый лист, веточка петрушки, веточка тимьяна, шафран
-
Уха по-царски
Cостав: курица весом 1 кг, рыбная мелочь, филе судака, картофель, морковь, луковицы, помидор, сладкий перец, сливочное масло, лавровый лист, яичные белки, водка, зелень, соль, перец
-
Рыбный суп со сливками
Cостав: филе белой морской рыбы, луковицы, морковка, картофель, черешки сельдерея, чеснок, сливочное масло, рыбный бульон, сливки жирностью 22%, сухой тимьян, веточки укропа, веточки петрушки
-
Севиче
Cостав: свежая скумбрия, помидоры, авокадо, луковица, острые красные перцы, сок 3 лаймов, оливковое масло, нарезанная кинза, соль, черный молотый перец
-
Паштет из копченой скумбрии
Cостав: средняя скумбрия горячего копчения, хрен, густая сметана, лимон, сливочный сыр, смесь молотых перцев
-
Салат с сардинами
Cостав: консервированные сардины, смесь салатных листьев, сладкий желтый перец, огурец, помидоры черри, пшеничные лепешки, зеленый лук, оливковое масло, лимонный сок, соль, молотый черный перец