Паштет из копченой скумбрии

Фотография

Паштет из копченой скумбрии

Ингредиенты

  • средняя скумбрия горячего копчения 1 шт
  • хрен 2 ст. л.
  • густая сметана 2 ст. л.
  • лимон 0.5 шт
  • сливочный сыр 2 ст. л.
  • смесь молотых перцев

Рецепт

  1. С половины лимона теркой снять цедру, из мякоти выжать сок.
  2. Скумбрию очистить от внутренностей, кожи и костей. Взбить в однородную массу хрен, сметану, лимонный сок, цедру и сливочный сыр. Добавить рыбу и взбивать в течение 10 сек, чтобы сохранить текстуру рыбы.
  3. Приправить паштет смесью из перцев, перемешать.