Воздушная трехслойная яичница

Фотография

Воздушная трехслойная яичница

Ингредиенты

  • БЛЮДА ИЗ ЯИЦ: Яйцо куриное 4 шт
  • сливки (20%) 100 мл
  • соль (по вкусу)

Рецепт

  1. Отделяем желтки от белков. Желтки перемешиваем с щепоткой соли до однородной массы и выливаем на сковороду, смазанную растительным маслом.
  2. Пока жарятся желтки, взбиваем сливки с щепоткой соли. Взбитые сливки выливаем на желток.
  3. Пока выпариваются сливки, взбиваем белки с щепоткой соли до густой пены. Полученную пену выливаем сверху на сливки с желтками, накрываем крышкой и готовим 5 -7 минут.