Клюквенный мусс

Фотография

Клюквенный мусс

Ингредиенты

  • Мусс: клюква 2 стак.
  • сахар 2 стак.
  • крупа манная 3 ст. л.

Рецепт

  1. Клюкву растолките и отожмите сок. Выжимки залейте двумя стаканами воды, варите 5 минут, затем процедите. Отвар доведите до кипения и постепенно всыпьте в него манную крупу, постоянно помешивая. Варите 10 минут. Затем добавьте сахар, доведите массу до кипения, снимите с огня и влейте сок. Охладите и взбейте массу в пену. Когда масса увеличится в объеме в 2 раза, разлейте ее по вазочкам и поставьте в холодильник, чтобы она загустела. По желанию клюквенный мусс можно подавать с молоком.