Хлебный суп
- Хлеб ржаной 600 г
- изюм 90 г
- сок клюквенный 4 ст. л.
- сахар 6 ст. л.
- сливки (33%) 2 стак.
- клюква 100 г
- яблоки 2 шт
- корица молотая 1 г
- вода 1.5 л
- Нарежьте хлеб небольшими кусочками и обжарьте в духовке. Поджаренные сухари залейте кипятком, дайте настояться и процедите. Размоченные сухари протрите через сито, соедините с процеженным отваром, добавь-те промытый изюм, клюквенный сок, сахар, корицу, нарезанные ломтиками яблоки, клюкву и прокипятите в течение 5–10 минут. Затем поставьте суп на холод. Подавайте с взбитыми сливками.