Куриный крем-суп с миндалем
- Птица: куриные грудки 350 г
- картофель 400 г
- чеснок 1 зуб.
- миндаль 200 г
- масло сливочное 30 г
- лук репчатый 150 г
- сливки 2 стак.
- соль (по вкусу)
- кориандр (по вкусу)
- Отварить курицу, в бульон положить картофель. Когда будет готов - измельчить вместе с мясом в блендере. Снова сложить в кастрюлю.
- В отдельной емкости растопить масло, посыпать миндаль, чеснок, лук, потушить. Эту смесь также измельчить, смешать с кориандром и сливками.
- Положить все в бульон, прогревать.