Суп с курицей и клюквой
- Птица: кура 900 г
- картофель 6 шт
- лук репчатый 2 шт
- клюква (свежая) 2 стак.
- мука 2 ст. л.
- вода 3 л
- зелень укропа (по вкусу)
- соль (по вкусу)
- Обработанную курицу нарубите на порционные куски, залейте холодной водой и варите до готовности. Бульон процедите.
- Лук нашинкуйте полукольцами и пассеруйте на маргарине.
- В кипящий бульон положите нарезанный кубиками картофель и доведите до кипения. Добавьте пассерованный лук, муку, соль и варите 10 минут. В конце варки введите клюкву. При подаче в тарелку с супом положите мясо курицы и оформите зеленью.