Кекс с малиной

Фотография

Кекс с малиной

Ингредиенты

  • сливочное масло 100 г
  • сахар 175 г
  • яйца 2 шт
  • молоко 3 ст. л.
  • мука 225 г
  • разрыхлитель 2 ч. л.
  • корица 1 ч. л.
  • молотый имбирь 1 ч. л.
  • банан 1 шт
  • малина 175 г
  • коричневый сахар 1 ст. л.

Рецепт

  1. Нагреть духовку до 180 градусов. Прямоугольную форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой. Малину перебрать. Банан очистить и размять вилкой до консистенции пюре.
  2. Муку смешать с разрыхлителем, корицей и имбирем. Масло тщательно растереть с сахаром. Подмешать яйца по одному. Добавить смесь из муки, смешанной с разрыхлителем и пряностями, банановое пюре, влить молоко и перемешать все до получения однородной массы. Подмешать малину.
  3. Выложить тесто в форму для кекса, разровнять и выпекать в духовке 45-50 мин. до золотисто-коричневого цвета. Дать остыть. Выложить из формы. Посыпать коричневым сахаром.