Салат "Сердечный

Фотография

Салат "Сердечный

Ингредиенты

  • Сердце телячье 1 кг
  • Морковь по-корейски (острая) 0.5 кг
  • Яйцо вареное 3 шт
  • Лук репка 1 шт
  • Майонез
  • Кукуруза (только для украшения)
  • Грибы маринованные крупные (только для украшения)

Рецепт

  1. 1 кг телячьего сердца(покупать надо чуть больше по весу-будет немного отходов при очистке после отваривания),варить со специями и солью часа 2,5-3, остудить в бульоне,убрать все,что не нравится(сосуды,грубые участки),нарезать мелкими кубиками;
  2. Острую корейскую морковь смешать с отварными вкрутую яйцами (натертыми или порезанными) Луковицу среднего размера, нарезанную четверть-кольцами, обжарить до золотист.цвета в раст.масле Все смешать,подсолить. Майонез
  3. Украсить, как вам нравится. В данном случае - кукуруза и грибы маринованные по краю салата.