Летний пудинг
- красная смородина 450 г
- сахарная пудра 125 г
- клубника 350 г
- малина 125 г
- ликер Гран Марнье или Куантро 2 ст. л.
- пшеничный хлеб (без корочки) 8 ломт.
- йогурт (низкокалорийный) 200 г
- Смородину, сахар и 1 столовую ложку воды нагрейте до растворения сахара и начала выделения сока.
Уберите кастрюлю с плиты, добавьте разрезанные пополам ягоды клубники, малину и Гран Марнье или Куантро.
Выстелите форму для пудинга двумя третями ломтиков хлеба.
Выложите фруктовую смесь вместе с соком в приготовленную форму и накройте оставшимися ломтиками хлеба.
Сверху положите подходящую по размеру тарелку, придавите ее чистой банкой или другим грузом и поставьте в холодильник на ночь.
Перед подачей на стол уберите гнет и тарелку. Ножом с закругленным лезвием отделите пудинг от стенок. Перевернув форму, выложите пудинг на тарелку, украсьте веточками мяты и подавайте с йогуртом.
Рейтинг: 905 
