Медовик
- яйца 2 шт
- мед 3 ст. л.
- разрыхлитель или сода 1 ч. л.
- маргарин или сливочное масло 125 г
- мука 4 стак.
- сливочное масло 300 г
- варенное сгущеное молоко 1 бан.
- На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло(125 гр), добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая, до однородности.
- Добавить разрыхлитель или соду и помешиваем до увеличения в объеме и побеления массы. Снять с бани и остудить.
- Добавить яйца и хорошо размешать.
- Затем ввести муку и замесить мягкое тесто.
- Тесто разделить на 6-8 частей и раскатать коржи. Так как тесто получается очень мягким, его сложно просто раскатать скалкой и перенести в форму, поэтому, удобнее в смазанную маслом форму положить кусочек теста и размять его по дну формы руками
- Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке 5-10 минут.
Приготовить крем: Размягченное сливочное масло(300 гр.) взбить миксером до получения пышной массы.
Затем, не прекращая взбивания, добавить в масло небольшими порциями вареное сгущенное молоко и взбивать до получения пышной однородной массы.
- Готовые коржи сложить друг на друга и ровно обрезать края.
Коржи прослоить кремом, и сверху торт тоже обмазать кремом.
- Украсить грецкими орехами и посыпать крошкой, оставшейся от обрезанных коржей.
Рейтинг: 11 
