Молочный суп с клецками
- картофель 400 г
- молоко 750 мл
- яичный желток 1 шт
- сливочное масло 1.5 ст. л.
- растительное масло
- соль
- твердый тертый сыр
- Половину картофеля натереть на терке и отжать. Оставшийся картофель отварить в мундире, очистить и протереть через сито.
- Перемешать оба вида картофеля, желток и сливочное масло. Посолить.
- Ложкой выложить маленькие клецки в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Затем воду слить, влить кипяченое молоко и варить еще 10 мин.
- Сбрызнуть суп растительным маслом и посыпать сыром.
Рейтинг: 6839 
