Салат "Вдохновение"

Фотография

Салат "Вдохновение"

Ингредиенты

  • утиные грудки 4 шт
  • соль
  • перец
  • оливковое масло (+ 1 ст. л.) 100 мл
  • свежий огурец 1 шт
  • кинза 30 г
  • базилик 30 г
  • зеленый лук 50 г
  • помидоры черри 18 шт
  • отварное пшено или круглый рис 200 г
  • маслины без косточек 70 г
  • бальзамический уксус 50 мл
  • шнитт-лук

Рецепт

  1. Утиные грудки посолить-поперчить по вкусу, обжарить в 1 ст. л. оливкового масла по 4 мин. с каждой стороны, обсушить на салфетке и нарезать тонкими ломтиками.
  2. Мелко нарубить огурец, кинзу, базилик и зеленый лук, помидоры черри разрезать пополам.
  3. Все ингредиенты соединить, добавить пшено или рис, маслины и соль по вкусу, перемешать салат, заправить оливковым маслом и уксусом и украсить перьями шнитт-лука.