Закусочка

Фотография

Закусочка

Ингредиенты

  • Помидоры красные 1 кг
  • Перец сладкий 1 кг
  • Лук репчатый 1 кг
  • Морковь 1 кг
  • соль 2 ст. л.
  • сахар 1 стак.
  • Растительное масло 300 мл
  • Баклажаны 1 кг
  • Уксус столовый (70%) 1.5 ст. л.

Рецепт

  1. все моется,чиститься и режется как на салат кроме морковки она трется на крупной терке.
  2. добавляем соль,сахар и масло и тушим на среднем огне 45-50минут. За 10мин.до готовности добавить уксус.
  3. горячим раскладываем по банкам и закатываем.