Семга в соли

Фотография

Семга в соли

Ингредиенты

  • большая потрошенная семга (2,5 кг) 1 шт
  • соль 4 кг
  • фенхель 2 шт
  • черный перец горошком

Рецепт

  1. На большой противень высыпать 2 кг соли, разровнять. Крупными ломтиками нарезать фенхель, измельчить в ступке перец. Натереть семгу изнутри перцем и солью, начинить фенхелем и уложить на противень с солью. Засыпать оставшейся солью рыбу и запекать 25-30 мин. в разогретой до 220 градусов духовке. Готовую рыбу аккуратно освободить от соли.