Соус "Экзотика"

Фотография

Соус "Экзотика"

Ингредиенты

  • манго 2 шт
  • красная луковица 3 шт
  • перец чили 1 шт
  • сок лайма 2 ст. л.
  • ананасовый сок 150 мл
  • коричневый сахар 100 г
  • изюм 80 г
  • корица 1 ч. л.
  • карри 1 ст. л.
  • тертый корень имбиря 1 ст. л.

Рецепт

  1. Мелко нарезать манго, луковицы и перец чили. Смешать сок лайма, ананасовый сок, коричневый сахар, изюм, корицу, карри и 150 мл воды, довести смесь до кипения и прогревать 5 мин. Затем добавить манго, корень имбиря, лук и чили и, помешивая, прогревать соус на слабом огне еще 25 мин.