Десерт "Педро хименес"

Фотография

Десерт "Педро хименес"

Ингредиенты

  • яичные белки 2 шт
  • сахар 60 г
  • ванилин
  • сливки 20% 300 мл
  • херес 40 мл
  • корица
  • ядра грецких орехов 50 г
  • порошок какао 2 ст. л.

Рецепт

  1. Миксером взбить белки, сахар и щепотку ванилина. Отдельно взбить сливки, херес, щепотку корицы, 0,5 ч. л. ванилина и грецкие орехи, затем добавить взбитые белки, перемешать массу и выложить ее в 4 формочки (на дно форм положить кусочек пергамента) и поставить их в морозилку на 3 часа. Готовый десерт выложить на блюдо посыпать порции какао-порошком.