Крем "Каталана"

Фотография

Крем "Каталана"

Ингредиенты

  • яичные желтки 4 шт
  • сахар 150 г
  • цедра 1 лимона
  • сливки 20% 750 мл
  • коричневый сахар 4 ст. л.

Рецепт

  1. Миксером взбить желтки и сахар, добавить измельченную цедру лимона и сливки, снова взбить массу, процедить ее через сито и разлить по формочкам. Формы поставить в разогретую до 110 градусов духовку на 1 час, после чего охладить и поставить в холодильник на ночь. Перед подачей на стол посыпать десерт коричневым сахаром.