Меренги с физалисом

Фотография

Меренги с физалисом

Ингредиенты

  • яичные белки 3 шт
  • сахарная пудра 175 г
  • поджаренный молотый фундук 100 г
  • малиновое варенье 5 ст. л.
  • взбитые сливки 150 мл
  • ягоды физалиса 20 шт
  • шоколад 75 г

Рецепт

  1. Белки взбить в пену, понемногу добавляя сахарную пудру, затем добавить фундук. 40 порций смеси выложить на противни, проложенные пергаментом, и запекать в духовке 1,5 часа при 140 градусах. Получившиеся меренги остудить, промазать нижнюю часть каждой вареньем и сливками, соединить по две, украсить физалисом в шоколаде.