Влюбленные улитки из трески

Фотография

Влюбленные улитки из трески

Ингредиенты

  • филе трески 500 г
  • укроп 1 пуч.
  • твердый сыр 150 г
  • майонез
  • картофель 4 шт
  • веточки розмарин 2 шт
  • оливковое масло
  • соль
  • черный молотый перец

Рецепт

  1. Укроп моем и мелко режем, сыр натираем. Добавляем майонез и перемешиваем. Выкладываем начинку на филе. Сворачиваем в рулетик и закрепляем зубочистками. Если получились очень широкие рулеты, то каждый разрезаем на 3 части. И для надежности перевязываем ниткой.
  2. Картофель очищаем, отвариваем до полуготовности. Сливаем воду и подсушиваем. Картофелину побольше режем на кружочки. Из маленькой делаем голову улитки и усики.
  3. Готовим маринад для картошки: в оливковое масло добавляем соль, перец и розмарин. Каждый кусочек картофеля окунаем в масло с розмарином и выкладываем в форму. Ставим в разогретую духовку до готовности.
  4. Рулетики кладем в отдельную форму и тоже ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 мин. Из готовой картошки собираем улитку, сверху кладем ее домик - рулетик из трески.