Печень по-строгановски

Фотография

Печень по-строгановски

Ингредиенты

  • Печень говяжья 500 г
  • Лук 1 шт
  • Сода 2 ст. л.
  • Мука 2 ст. л.
  • Сметана 1 ст. л.
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Рецепт

  1. Печень порезать брусочками, посыпать содой, поставить на 30 мин. на холод. Затем хорошо промыть водой. Лук порезать полукольцами, обжарить.
  2. Печень жарить на масле. Через минут 7 посыпать 1 ст.л. муки, добавить жареный лук, сметану. Тушить под крышкой 10 мин.