Смородиновое желе

Фотография

Смородиновое желе

Ингредиенты

  • черная смородина 1.5 кг
  • вода 0.5 стак.
  • сахар

Рецепт

  1. Смородину переберите и промойте. Засыпьте в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду, накройте крышкой и потушите до размягчения ягод. Затем протрите через мелкое сито, чтобы удалить косточки и кожицу, и снова верните в кастрюлю. Добавьте сахар (из расчета 1,5 кг на 1 л смородиновой массы). Доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться в течение 12 ч. Затем снова доведите до кипения, поварите 15 мин., снимая пену. Разлейте по стерильным банкам и укупорьте до остывания.