Паштет из кабачков и куриной печени
- куриная печень 250 г
- кабачки 150 г
- морковь 100 г
- репчатый лук 100 г
- зелень 50 г
- сливочное масло 100 г
- черный молотый перец
- соль
- Печень нарежьте и обжарьте на масле. Морковь натрите на крупной терке, лук нашинкуйте и спассеруйте на масле отдельно от печени. Кабачки вымойте, нарежьте кружочками, не снимая кожуры, и обжарьте.
- Овощи и печень соедините и пропустите через мясорубку. Затем посолите, поперчите, добавьте рубленую зелень и сливочное масло. Перемешайте и взбейте в блендере.
- Готовый паштет выложите в форму и поставьте в холодильник для застывания.
Рейтинг: 6839 
