Рулетики из языка по-кавказски

Фотография

Рулетики из языка по-кавказски

Ингредиенты

  • язык 300 г
  • луковица 1 шт
  • шампиньоны 100 г
  • растительное масло 2 ст. л.
  • сметана 0.5 стак.
  • чеснок 2 зуб.
  • рубленые грецкие орехи 2 ст. л.
  • горошины черного перца 2 шт
  • соль

Рецепт

  1. Язык отварите в подсоленной воде с добавлением перца горошком. Затем положите в холодную воду и сразу очистите от кожицы.
  2. Подготовленный язык нарежьте наискосок тонкими ломтиками. Лук и грибы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле.
  3. Чеснок мелко порубите и смешайте с грибами, орехами и сметаной. Полученный фарш уложите на ломтики языка. Сверните рулетики.
  4. Прогрейте рулетики в духовке в течение 10 мин. При подаче выложите их на блюдо. Подавайте горячими, украсив орехами.