Язык говяжий по-кавказски
- говяжий язык 2 кг
- свежие грибы 600 г
- растительное масло 150 г
- луковица 4 шт
- очищенные грецкие орехи 2 стак.
- чеснок 5 зуб.
- сметана 2 стак.
- зелень петрушки
- черный молотый перец
- соль
- Язык отварите, очистите от кожи и нарежьте крупными кубиками. Грибы промойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на масле.
- Добавьте к языку грибы и лук, нарезанный кольцами и пассерованный до золотистого цвета.
- Орехи и чеснок разотрите до однородной массы, смешайте со сметаной, посолите и поперчите. Полученным соусом залейте язык и потушите до готовности. Подавайте горячим.
Рейтинг: 6839 
