Баранина в винном соусе
- каре барашка (мясо на ребрышках) 300 г
- красное вино 200 г
- баклажан
- картофель
- лук-порей
- соль
- перец
- Мясо промыть, просушить салфеткой, разрезать на порции, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон. Вынув мясо, в той же сковородке прокипятить красное вино. Баклажан и очищенный картофель нарезать кружками, а белую часть лука-порея - длинной соломкой. Все обжарить до готовности, слегка посолив. На блюдо выложить горкой баклажаны, картофель, лук-порей и куски баранины. Подавать все с винным соусом.
Рейтинг: 6839 
