Котлеты из морского языка
- филе морского языка или другой жирной рыбы 500 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Лук репчатый средний 1 шт
- Мука пшеничная 3 ст. л.
- Растительно масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
- Филе рыбы разрезать на кусочки и пропустить через мясорубку вместе с луком. Если берется нежирная рыба, можно добавить замоченный и отжатый в молоке белый хлеб без корочек и пропустить его через мясорубку вместе с филе.
- Полученный фарш посолить, поперчить и тщательно вымешать, предварительно добавив яйцо. Из фаша формировать котлеты и обваливать их в муке. Обжаривать на медленном огне на растительном масле с двух сторон.
Рейтинг: 49 
