Суп из простокваши по-армянски
- простокваша 0.5 л
- вода 0.5 л
- огурцы 300 г
- зелень (зеленый лук, листья петрушка, укроп, кинза) 200 г
- соль
- Зелень мелко изрубить, посыпать солью и растирать деревянной ложкой, пока не выделится сок. Огурцы нарезать маленькими кубиками. Простоквашу смешать с холодной кипяченой водой, добавить подготовленные продукты, посолить.