Свинина в красном вине с цитрусовыми
- свиная вырезка 1 кг
- чеснок 2 зуб.
- красное вино 200 г
- горчица 1 ч. л.
- апельсин 2 шт
- лимон 1 шт
- Соль
- любые специи
- Чеснок порезать кусочками, апельсины и лимон - ломтиками. Мясо натереть горчицей, нашпиговать чесноком. Положить в казан или кастрюлю с толстыми стенками, обложить нарезанными дольками апельсина и лимона.
- В вино добавить специи и соль, размешать. Залить мясо вином, закрыть кастрюлю крышкой и тушить в духовке 2,5 часа при температуре 200 градусов. При этом нужно следить, чтобы не испарилась вся жидкость, и доливать при необходимости воду.
Рейтинг: 6839 
