Pancake

Фотография

Pancake

Ингредиенты

  • мука 130 г
  • яйцо куриное 1 шт
  • молоко 250 г
  • соль 1 ч. л.
  • разрыхитель 2 ч. л.
  • сахар 30 г
  • сливочное масло 30 г

Рецепт

  1. Смешать в миске муку, разрыхлитель, сахар и соль.
  2. 2. В другой взбить яйцо, влить растопленное сливочное масло и молоко.
  3. Вылить яйце-масло-молочную смесь в первую миску и перемешать миксером (недолго, минуты две. Если перевзбить, пэнкейки получатся жесткими.)
  4. Скороводку нагреть до красного термоспота, сбавить огонь на медленный, можно смазать сливочным маслом, а можно и не смазывать. Я не смазывала. Выливать понемногу, чтобы получались кружки диаметром 9-12 см
  5. . Когда на поверхности пэнкейка начнуть появляться пузыри(~1-1,5 минуты), пора переворачивать.