Рассольник на зиму

Фотография

Рассольник на зиму

Ингредиенты

  • Огурцы (свежие) 4 кг
  • Лук кг
  • Морковь кг
  • Томатный соус л
  • соль 4 ст. л.
  • Перловая крупа ((сухая)) 2 стак.
  • 9% уксуса 4 ст. л.
  • Растительное масло л

Рецепт

  1. Огурцы натереть на крупной терке и оставить на 2-4 часа, чтоб пустили сок. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить овощи на растительном масле.
  2. Соединить с огурцами, добавить перловую крупу, тушить 30 минут. За 5 минут добавит уксус.
  3. Разложить в стерильные банки, закатать, укутать.