Котлеты "Павлиний глаз"
- Фарш говяжий 500 г
- Лук 1 шт
- Сыр 200 г
- Перепелиные яйца 10 шт
- Соль, перец
- Растительное масло
- Зелень
- Фарш перекрутить на мясорубке с луком, добавить тертый сыр, соль и перец, хорошо перемешать.
- Из фарша сформировать котлеты и сделать в середине углубление. На разогретую с растительным маслом сковороду выложить котлеты углублением вниз и обжарить до румяной корочки. Перевернуть котлеты, обжарить другую сторону.
- Обжаренные котлеты переложить в форму для запекания углублениями вверх, в каждое углубление вбить перепелиное яйцо, посыпать зеленью. Запекать котлеты в духовке до готовности.
Рейтинг: 9836 
