Заливной пирог с яблоками

Фотография

Заливной пирог с яблоками

Ингредиенты

  • Мука 300 г
  • Сметана 300 г
  • Сливочное масло 150 г
  • Яйцо 1 шт
  • Сахар 200 г
  • Яблоки (с кислинкой) 3 шт
  • Ванилин, корица
  • Сода, уксус
  • Сахарная пудра

Рецепт

  1. Прорсеиваем 250 г муки, добавляем 100 г сметаны, растопленное сливочное масло, соду (гашеную уксусом) и ванилин. Вымешиваем, получается однородное мягкое тесто. Ставим в холодильник на 30 минут.
  2. Яблоки чистим от кожицы и нарезаем дольками, смешиваем с корицей. Для начинки взбиваем 200 г сметаны с сахаром, яйцом и 50 г муки до растворения сахара.
  3. Выкладываем тесто в форму с бортиками, лепим бортики, в корж выкладываем яблоки, заливаем начинкой. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.