Лебединое озеро
- ЗАВАРНОЕ ТЕСТО:
1стакан воды,1/2 пачки маргарина довести до кипения,всыпать стакан муки и снять с огня.Размешать и остудить до теплого.
Вбить по очереди 4 яйца и мешать хорошо.
Выпекать в нагретой духовки.
ЗАВАРНОЙ КРЕМ :
стакан молока, пол стакана сахара, два желтка, столовая ложка с горкой муки, ванилин на кончике ножа или ванильный сахар 1 чайная ложка.
Высыпать в желтки всю муку, весь сахар и ванилин. Тщательно растереть.Молоко довести до кипения на медленном огне. Немного остудить. Влить молоко в желтки, постоянно помешивая
. Когда соединили молоко с желтками, поставить их на огонь. И варить на медленном огне 5-6 минут. До загустения. Чтобы крем не подгорел, его нужно постоянно мешать.Остудить хорошо и взбить с пачкой масла по пышной массы
Рейтинг: 862 
