Рулет из говядины с волнистым картофелем

Фотография

Рулет из говядины с волнистым картофелем

Ингредиенты

  • говядина 600 г
  • луковица 1 шт
  • волнистый картофель фри 450 г
  • российский сыр 200 г
  • сливочное масло 120 г
  • яйца 2 шт
  • растительное масло 1 ст. л.
  • сушеный майоран 1 горст.
  • молотый тмин 1 горст.
  • соль
  • молотый черный перец

Рецепт

  1. Нарезать сыр небольшими кубиками.
  2. Луковицу очистить, разрезать на 4 части. Мясо промыть, обсушить, нарезать кусочками и пропустить вместе с луком через мясорубку. Добавить яйца, майоран, тмин, соль и перец, все тщательно перемешать.
  3. Расстелить на столе лист фольги и слегка смазать его растительным маслом. Выложить на фольгу фарш, придать ему форму прямоугольника толщиной примерно 1 см.
  4. Поместить в центр прямоугольника кусочки сыра. Свернуть фарш рулетом так, чтобы сыр оказался в середине.
  5. Разогреть духовку до 180 градусов. Тщательно завернуть рулет в фольгу и закрепить края. Положить на смазанный маслом противень и запекать 30-35 мин.
  6. Готовое мясо вынуть из фольги, нарезать ломтиками и подать вместе с картофелем фри.