Рулетик с творожным кремом

Фотография

Рулетик с творожным кремом

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 6
  • Сахарная пудра 1.5 стак.
  • Крахмал картофельный 2 ч. л.
  • Разрыхлитель теста 2 ч. л.
  • Мука пшеничная 1.5 стак.
  • Лимонный сок 1 ч. л.

Рецепт

  1. Отделить желток от белка.
  2. Взбить желтки со стаканом сахарной пудры+крахмал+разрыхлитель теста.
  3. Взбить белки с 0,5 стакана сахарной пудры.
  4. Объеденить желтки с белками,взбить.
  5. Добавить сок лимона.
  6. Взбивать,добавляя муку.
  7. На протвень выложить бумагу для выпекания,смазать сливочным маслом.Выливаем тесто.Ставим в разогретую духовку на 15 мин.,температура 180.Достаем,переворачиваем на посыпанное сахарной пудрой полотенце,снимаем бумагу и накрываем влажным полотенцем.Оставляем на 2 мин.Снимаем верхнее полотенце,заворачиваем тесто вместе с нижним полотенцем в рулет.Оставляем на 2 мин.Разворачиваем,смазываем кремом,заворачиваем обратно в рулет. КРЕМ:стакан творога,3 ст.л.сметаны,сахар по вкусу,ванилин,цедра одного лимона,взбить миксером.