Соте из баклажанов
- Баклажаны 2
- помидоры 4
- болгарский перец 1
- чеснок зубчики 2
- Лук репчатый 1
- морковь 1
- зелень
- Растительное масло, соль, перец
- баклажаны нарезать кружками, посолить и обдать горячей водой.
лук нарезать полукольцами, морковь натереть, зелень порубить.
- на разогретой сковороде обжарить баклажаны .
- в сотейники обжарить лук, морковь, сверху уложить баклажаны , посолить, поперчить, посыпать чесноком и зеленью .
- на баклажаны слой помидоров, а сверху болгарский перец.
накрыть крышкой и тушить 30 минут.
выключить и дать настояться еще 10-15 мин .
Рейтинг: 2063 
