Уха "Карелочка"
- Перловая крупа 1 стак.
- Бульон рыбный 2 л
- Форель 500 г
- Судак 500 г
- Картофель 4 шт
- Водка 100 мл
- Отварить в рыбном бульоне перловую крупу (примерно 40 мин).
- Добавить разделанную рыбу, картофель, нарезанный на крупные куски и водку, варить 7-10 мин.
- При подаче в тарелку положить 1 кусок форели, 1 кусок судака, 2 куска картофеля и перловку.