Корзиночки из сыра с муссом из лосося

Фотография

Корзиночки из сыра с муссом из лосося

Ингредиенты

  • филе копченого лосося 100 г
  • сыр плавленый с грибами, мягкий 200 г
  • корень имбиря тертый 2 ч. л.
  • рубленая зелень петрушки 1 ст. л.
  • зерна граната 1 ст. л.
  • перец черный молотый
  • сыр твердый (тёртый)

Рецепт

  1. Филе лосося мелко нарежьте и вместе с мягким сыром и имбирем измельчите блендером, добавьте рубленую зелень, поперчите и перемешайте.
  2. Из тертого сыра приготовьте корзиночки, для этого сыр разложите тонким слоем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, в виде кружочков диаметром 5-6 см.
  3. Выпекайте до тех пор, пока сыр не расплавится.
  4. Затем, не давая остыть, положите на небольшой стакан или формочку и дайте остыть.
  5. Рыбную массу выложите в кондитерский мешок с рифленой насадкой и выпустите в каждую корзиночку, оформите зернами граната и зеленью.