Овощная запеканка - просто, быстро, вкусно и красиво!

Фотография

Овощная запеканка - просто, быстро, вкусно и красиво!

Ингредиенты

  • цукини; (Цукини – сорт кабачка)
  • баклажан;
  • помидоры;
  • морковь,
  • репчатый лук;
  • зелень;
  • чеснок;
  • сыр ((желательно два вида );)
  • соль
  • перец (по вкусу)

Рецепт

  1. Нарезаем баклажан, цукини, морковь и лук так, как вам больше нравится – кубиками, сломкой… (можно соломкой натереть на терке).
  2. Затем кладем это все на сковородку, добавляем соль, перец по вкусу, немного растительного масла и тушим на маленьком огне 20 минут.
  3. Пока овощи тушатся, нарезаем помидоры, укроп и чеснок.
  4. Натираем на терке два вида сыра (можно взять "Ольтермани" и "Регина Блю"). При желании, можно использовать сыр одного вида.
  5. Затем, по истечении 20 минут, добавляем в тушеные овощи чеснок и укроп, добавляем огонь и слегка обжариваем еще 5-10 минут.
  6. Затем выкладываем готовые овощи в форму и посыпаем сыром.
  7. Сверху выкладываем помидоры.
  8. А затем еще слой сыра и укропчик и ставим в духовку на 10 минут. Вот и все! Овощная запеканка готова!
  9. Овощная запеканка - простой, быстрый, вкусный, красивый, летний рецепт! П.А.!