Аджика из кабачков
- кабачки 2 кг
- растительного масла 100 г
- красного стручкового перца 1 шт
- сахар-песок 0.5 стак.
- соль 1 ст. л.
- уксус 9% 1 ч. л.
- томатная паста 200 г
- чеснок 0.5 стак.
- Крупно нарезаем кабачки
- Начистить пол-стакана чеснока.
- Кабачки, чеснок и стручковый перец пропустить через мясорубку.
Все положить в кастрюлю и поставить на средний огонь.
- Через 5 минут к кабачкам и чесноку добавить маринад: растительное масло + сахар + соль + уксус + томатная паста.
Все тщательно перемешать.
Варить аджику после закипания 1 час.
- Аджику горячей разложить по банкам и закатать
Рейтинг: 6552 
