Котлеты из лосося
- филе лосося 400 г
- красный сладкий перец
- крупная картофелина
- пучок петрушки
- яйцо
- йогурт
- панировочные сухари
- черный перец
- Филе положить в пароварку и приготовить на пару до полуготовности. Середина остается немного сырой. Вынуть. Остудить и разделить на "хлопья".
Картофель почистить, порезать на небольшие кусочки и отварить в подсоленой воде до готовности, главное, не переварить. Воду слить, картофель немного подсушить в кастрюле на огне. Если куски картофеля слишком крупные, то порезать их ножом, до маленьких кубиков.
Перец мелко порезать. Петрушку нарубить Рыбу, картофель, перец и петрушку смешать..Посыпать черным перцем добавить 1-2 ст.л. йогурта и яйцо, все перемешать. Если смесь получилась жидкой, то добавить 1-2 ч.л. панировочных сухарей.
Сформировать котлеты и хорошо обвалять в сухарях. Жарить до красивой румяной корочки на оливковом масле. Если делаете много, то готовые котлеты можно выложить на противень и поставить в духовку, разогретую до 160°С.
Котлеты получаются очень вкусными.
Рейтинг: 5043 
