Помидорные "чашечки" с креветками

Фотография

Помидорные "чашечки" с креветками

Ингредиенты

  • Креветки вареные 120 г
  • Зелень петрушки 10 г
  • Помидоры 8 шт
  • Огурцы 1 шт
  • Рис отварной 1 стак.
  • Сок лимонный 2 ст. л.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Рецепт

  1. Креветки очистить и измельчить, оставить несколько штук для украшения.
  2. Помидоры промыть, срезать верхнюю часть и удалить перегородки с семенами.
  3. Смешать рис с лимонным соком, рубленой зеленью петрушки, майонезом и измельченными креветками. Посолить и поперчить. Наполнить помидорные "чашечки" полученной смесью, оформить креветками и накрыть сверху срезанной частью.
  4. Огурец промыть, нарезать кружочками, выложить на блюдо, в центре поместить помидорные "чашечки". Оформить зеленью.