Картофель со сливками
- картофель 750 г
- вареный окорок 200 г
- сливочное масло 40 г
- мука 40 г
- молоко 375 мл
- сливки 250 мл
- Картофель вымыть, положить в воду и варить 20-25 минут. Слить воду, дать остыть, еще горячий картофель очистить, нарезать кубиками.
Вареный окорок нарезать кубиками.
Для соуса растопить сливочное масло, положить в него муку, и обжаривать до светло-желтого цвета, добавить молоко, взбить венчиком не допуская образования комков, соус довести до кипения, варить 5 минут.
К соусу добавить сливки, нарезанный кубиками картофель и ветчину нагреть, приправить солью, перцем, тертым мускатным орехом, положить в соус зелень укропа, перемешать.
Рейтинг: 5043 
