Клубничный торт
- бисквит
- клубника
- мягкий творог 500 г
- сливки для взбивания 250 мл
- сахар
- желатин 0.5 ч. л.
- Готовый бисквит нарезать на кусочки толщиной примерно 1 см и уложить в разъемную форму.
Клубнику нарезать на четвертинки и разложить сверху. Мягкий творог выложить в миску, добавить 3-4 ст.л. сахара и перемешать. Желатин растворить в 100 мл. воды (согласно инструкции).
Желатин сразу смешать с частью творога, а затем уже вмешать эту часть в остальной творог. Холодные сливки взбить до крепких пиков. Аккуратно ввести в творог с желатином и перемешать. Выложить творожно-сливочную массу поверх клубники, разровнять и убрать в холодильник.
Еще часть клубники порезать четвертинками, засыпать 4 ст.л. сахара и оставить пустить сок. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь соку. Эту клубнику выложить на торт, а в сок добавить немного воды и уварить. Дать немного остыть и полить торт сверху. Снова убрать в холодильник и оставить на ночь.
Ингредиенты указаны для торта диаметром 24 см.
Рейтинг: 5043 
