Шоколадно-ванильный десерт

Фотография

Шоколадно-ванильный десерт

Ингредиенты

  • 2 яйца и 1 желток
  • молоко 500 мл
  • ваниль
  • шоколад (64% какао) 50 г
  • какао 1 ч. л.

Рецепт

  1. Молоко вскипятить, добавить сердцевину стручка, выключить огонь, накрыть емкость и дать завариться в течение 30 минут. Шоколад растопить на водяной бане. Духовку разогреть до 160 С. Яйца, желток и сахар взбивать в течение 1 минуты и, не прекращая взбивать, влить теплое молоко. Лучше через ситечко, чтобы не попала пенка. Разделить крем пополам. В одну часть добавить шоколад и какао. Аккуратно через ситечко разлить смесь по формочкам (можно взять обычные керамические чашки): в одни ванильный крем, в другие - шоколадный. Чашки поставить в форму для запекания, куда налить горячей воды по высоте до середины чашки. Отправить в духовку. Шоколадный крем запекается 30 минут. Ванильный 35-40. Достать из духовки, остудить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на пару часов.