Рулет с омлетом "Два в одном"

Фотография

Рулет с омлетом "Два в одном"

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка 1 кг
  • Яйцо 3 шт
  • Молоко 2 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Морковь 2 шт
  • Соленый огурец 2 шт
  • Перец сладкий красный 200 г
  • Сухарики белые 100 г
  • Майонез 400 г
  • Соль, перец

Рецепт

  1. Говяжью вырезку разрезать вдоль пополам (не насквозь), разложить в пласт, хорошенько отбить, посолить, поперчить, обильно смазать майонезом. Оставить мариноваться на ночь.
  2. Из яиц, молока и муки замесить тесто, испечь два омлета. Морковь отварить и порезать на полоски. Огурец также порезать на полоски.
  3. На пласт мяса выложить один омлет. На него--полосочки моркови и огурца, накрыть вторым омлетом. Свернуть рулет, скрепить зубочистками или зашить. Рулет завернуть в фольгу, запекать в духовке 45 мин. Затем фольгу снять, рулет обильно смазать майонезом, посыпать сухариками и кубиками перца. Поставить в духовку еще на 15 мин.