Медовый торт с черносливом

Фотография

Медовый торт с черносливом

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 3 шт
  • Сливочное масло 70 г
  • Сахар 0.5 стак.
  • Мед 3 ст. л.
  • Сода 3 ст. л.
  • Уксус для гашения соды
  • Мука (из 5 стак. муки 1 стак. для присыпки) 5 стак.
  • Для крема: Сахар 1 стак.
  • Сметана 300 г
  • Сливочное масло 300 г
  • Чернослив 200 г

Рецепт

  1. Перед приготовлением этого торта рекомендуется замочить чернослив в воде на сутки. За несколько часов до приготовления торта достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.
  2. Тесто. В глубокой миске смешайте мёд и яйца, а затем разотрите их. После этого добавьте в миску размягчённое масло, сахар и 4 стакана муки. Соду погасите уксусом и добавьте в миску. Все ингредиенты очень хорошо перемешайте, а затем вымесите тесто. Готовое тесто разделите на 6 равных частей. Каждую часть раскатайте, а затем вырежьте коржи по определённой форме. Форму и размер торта можете выбрать сами. Кусочки после вырезки формы коржей можете использовать для дополнительных коржей. С ними торт получится выше. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень посыпьте мукой и положите на него корж. Коржи лучше делать тонкими, чтобы крем быстрее пропитался внутрь.
  3. Крем. В глубокую миску поместите сахар и сметану. Перемешайте эти два ингредиента. Затем добавьте к ним сливочное масло, заранее размягчённое. Всю массу необходимо взбить до однородности. Важно учесть то, что при смешивании ингредиентов, сметана и масло должны иметь одинаковую температуру или почти одинаковую. Теперь возьмите блюдо для торта. Чернослив порежьте на кусочки. Смажьте все коржи кремом. Между коржами выложите чернослив. Сверху присыпьте торт крошками от коржей.
  4. Положите торт в холодильник на сутки, тогда он точно будет безупречно вкусным.