Закуска "Аппетитная"

Фотография

Закуска "Аппетитная"

Ингредиенты

  • Помидоры красные 6 шт
  • баклажан (вымоченный в соленой воде) 1 шт
  • Лук репчатый (маленький) 1 шт
  • чеснок 1 зуб.
  • майонез 100 г
  • сыр пошехонский (можно любой другой) 50 г
  • растительное масло 15 г
  • петрушка свежая
  • соль

Рецепт

  1. У помидоров срезать верхушки, удалить семена и часть мякоти.
  2. Баклажан отжать и нарезать кубиками, соединить с мякотью помидоров и обжарить на растительном масле до образования золотистого цвета.
  3. Лук мелко порубить и пассеровать на растительном масле, чеснок измельчить.
  4. Баклажан с мякотью помидоров соединить с луком и чесноком, посолить, добавить 50 г. майонеза и все хорошо перемешать.
  5. Смесью нафаршировать помидоры и выложить их на смазанный маслом противень, посыпать тертым сыром, залить оставшимся майонезом и запекать в нагретой до 200 градусов духовкеа течение 8-10 минут. К столу подавать с зеленью. Приятного аппетита.