Шоколадные блинчики

Фотография

Шоколадные блинчики

Ингредиенты

  • теплого молока 500 мл
  • муки (с горкой) 3 ст. л.
  • крахмала (с горкой) 3 ст. л.
  • растительного масла 2 ст. л.
  • яйца 3
  • какао 2 ст. л.
  • сахара 3 ст. л.
  • ванильного сахара 1 пакет.
  • для соуса:
  • Плитка шоколада 100 г
  • апельсин 1 шт
  • сливок (жирность 20%) 200 мл

Рецепт

  1. Смешать сахар с какао и ванильным сахаром. Взбить яйца, влить растительное масло, затем всыпать сахар и хорошо взбить. Влить теплое молоко, добавить просеянную муку смешанную с крахмалом. Венчиком или миксером размешиваем тесто чтобы оно стало однородным и без комочков. Даем ему постоять двадцать минут и выпекаем блинчики, подрумянивая их с двух сторон. Тесто время от времени нужно размешивать, иначе крахмал осядет на дно.
  2. Делаем шоколадный соус. Выжимаем сок одного апельсина. На водяной бане растапливаем плитку шоколада, вливаем сливки, когда масса хорошо прогреется, добавляем апельсиновый сок. Снимаем с огня и переливаем в соусник. Подаем к горячим блинчикам. Соус можно приготовить заранее и убрать в холодильник, тогда к блинчикам у вас будет готов очень вкусный крем.